首页～火星娱乐～首页从生物学意义上来说，细菌是无所谓益生不益生的。我们生活在一个细菌无处不在的世界里，这些细菌虽然小到肉眼基本看不见，但是生命力却很旺盛，所以我们的身体中携带数以万亿计的细菌。

　　于是，从人类的视角来看，细菌就有了好赖之分，相应出现了益生菌、致病菌的区分。更广义一点说，哺乳动物都有与之类似的机制。

　　我很清楚地记得，当我的猫崽子上吐下泻一直好不了脱水失形的时候，宠物医院只开了一包益生菌，吃了两三天就好转了。

　　益生菌的作用，从名字上就能看得出来，简单来说，就是对生命有益，它的英语“probiotics”，词根代表的也是同样的意思。只不过，这个名词出现的场景太多了，以至于很多人一时半会儿反应不出来它有什么用。

　　当然，益生菌的具体作用也确实不能用几句话概括。在我们的口腔、皮肤、肠道、生殖器等部位，都可以找到益生菌的身影，它们的作用也各不相同，需要依次解释。

　　正如前面所说，身体中的细菌数量几乎是天文数字，比人体自己的细胞数量都要多，分布在多个部位。不仅如此，细菌的种类也很多，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌这些常见的细菌，都在身体中广泛存在。

　　一般所说的益生菌，主要属于乳酸菌、双歧杆菌、兼性厌氧球菌等少数几个品类[1]。其他一些细菌，或许也对人体有益，比如大肠杆菌就是这样，但是当它们过度繁殖的时候，却是有害多于有益，称其为益生菌显然就不合适了。

　　益生菌活动最频繁的部位是在肠道，毕竟这里的营养物质丰富，也没有胃部那种酸性的极端环境。

　　在肠道中，益生菌所起的作用相当复杂，一般所说的“维持肠道菌群平衡”，也只是最基本的一个作用。

　　在种类繁多的肠道菌群中，以乳酸菌和双歧杆菌为主的益生菌，往往能在数量上占据一定的优势。为便于理解，这里就不细化讨论菌落与数量的关系了，不过这些益生菌的来头，如果往它们的祖上倒腾，说不定可以追溯到婴儿时期喝下的母乳（母乳本身携带的细菌很少，但吮吸母乳时会有细菌进入）。

　　也就是说，这些益生菌更早地占领了肠道阵地，它们不断地繁殖，让那些致病菌生存的空间被压缩了很多。

　　一旦它们的数量因为某种原因发生锐减，除了致病菌会乘虚而入以外，更有可能导致难以逆转的后果。相信不少人都听说过“粪移植”这种治疗法，把健康人群的粪便移植到患者体中。听上去是个有些让人恶心的操作，然而现实是，诸如克罗恩病这样的一些肠道疾病积重难返，只有通过重新构建菌群系统才能好转。由此不难看到，肠道菌群的稳定性对健康的影响有多大。

　　总结下来就是，我们的免疫系统是要对抗细菌避免感染的，但是没有益生菌的协助，免疫系统的威力也发挥不出来。

　　不只是肠道，皮肤上的益生菌也在兢兢业业地守护着皮肤的健康，当皮肤上的益生菌失调时，就很可能出现细菌感染的皮肤炎症，并加重痤疮等皮肤疾病的症状[3]。

　　每个人的口腔都不可避免会有一些气味，严重时就是口臭。所谓口臭，实际上就是口腔中的细菌，尤其是一些厌氧菌分解食物残渣后代谢出的挥发性气体。

　　由于口腔中的细菌很难被彻底根除，有一些细菌的老窝还在消化道中，于是口臭就会成为让人长期困扰的麻烦，即便是保持刷牙的习惯也只是治标不治本。

　　因此，现阶段也出现了很多采用益生菌解决口臭问题的方案[4]。相比于杀菌剂的方法，益生菌定植不仅可以抑制口腔中的杂菌繁殖，也能够克制消化道滋生的细菌。而且，这种方法能够构建起菌群平衡，做到长期有效。

　　由此可见，益生菌能够发挥的作用很多，特别是在消化系统方面，益生菌的作用是不可或缺的。而在口腔之中，益生菌也是抑制口臭问题的重要角色。

　　虽说常见的益生菌就属于几大类，但是如果要细分到物种层面上，种类还是相当多。

　　不同的菌种适用于不同的使用场景，特别是给宠物犬猫使用的话，往往和人类用的菌种有所差别。有些猫粮、狗粮添加的乳酸片球菌，虽然也是乳酸菌，但是属于片球菌属，一般不会用在人类婴幼儿食品中。而罗伊氏乳杆菌，也是猫狗粮中的常客，是一种人畜可以通用的菌种。

　　所谓菌株，实际上就可以理解成是某个“纯种”细菌，同一个菌株拥有同一个祖先，它们具有独特的一些遗传特征。

　　可能很多人会觉得，像细菌这样的单细胞生命，它的遗传形状能有几种表现？不同的菌株又能变出什么花儿来？

　　举个最简单的例子，古人所说的“水土不服”，放在现代医学下来看，比较有可能的情况就是各地的大肠杆菌属于不同的菌株。有的大肠杆菌产肠毒素的能力较强，突然换到这种地区，那真就可能肚子疼痛，难以忍受。

　　因此，古人携带家里的土出远门，水土不服的时候就吃土，其中也有合理的地方，就是这些土中的细菌菌株和自己共生多年，身体能够适应。

　　遇到这样的问题，人类尚且还有回旋余地，但是对养殖业而言，这种“水土不服”可就是致命的大问题了[5]。

　　我的猫崽子，之前就是因为坐了趟飞机，换了个地方生活，就这么又吐又泄了好几天。

　　一是益生菌的耐受性，特别是耐酸性与耐热性。益生菌并不是吃下去就有用，它还需要定植，特别是肠道益生菌，需要穿过胃酸这样的极端环境，如果不耐酸，还没等到地方就已经输了。耐热性也是同理。

　　二是益生菌要能够和宿主“和平相处”。关注益生菌的人可能注意到了，益生菌的菌株现在越来越强调“本土化”，有科研人员也指出：“从中国人群肠道分离得到的部分益生菌菌株，也会在基因组上表现出与部分国外菌株不同的特点”[6]。所以，菌株与宿主是不是相容，是很需要注意的问题。

　　三是要根据用途选择菌株，比如皮肤和肠道，用到的益生菌菌株多少就是有些区别的。对口腔而言，情况就更特殊一些，虽然不需要过多考虑耐酸性，但是因为摄入食物的复杂性，而且还要面对刷牙等过程可能引入的杀菌剂，还真不是随便什么菌株都适合[7]。

　　对于菌株的命名目前并没有一套统一的规则，有时候是以地名命名，有时候是以人名命名，有时是以实验室命名，不过更常见的还是字母串或字母串加数字编号的方式进行。问题中所说的ET-22，实际上就是一种乳杆菌的菌株名称，按字母加编号的方式命名。它到底怎么样，还是得具体问题具体分析。

　　就公开的信息来看，益生菌ET-22是一种从肠道中提取的乳杆菌。由于乳杆菌家族太过庞大，现今的乳杆菌已经拥有25个属，益生菌ET-22属于其中的副干酪乳酪杆菌属。具体来说，这种乳杆菌是从中国健康婴幼儿的肠道中分离，由伊利的研发团队完成分离与鉴定，并进行了该菌株的保存，为此申请了专利[8]。

　　比如，它特别稳定，研究人员将这种益生菌培育了1000代，发现其基因序列基本未发生变化，菌落形态也保持不变[9]。

　　对于商业化益生菌而言，这是非常基础但又相当重要的特征。学过基础生物学的话应该都知道，细菌这么大的生命体，基因序列也不是很长，比如专利益生菌ET-22的基因数量是3141个，在遗传过程中很容易发生变异。个别基因的变异，或许对该物种的影响还不是很大，但是变异点过多，那么这种菌株很快就不再是原来的菌株了。

　　从研究结果来看，ET-22比较独特的地方是它在口腔中表现出的优异特性[10]。研究人员以地鼠为研究对象，通过对比实验，正是ET-22的活菌具有预防口腔溃疡的效果，且预防效果优于维生素C。

　　在上面的图表中，正常对照组指的是健康的黏膜上皮，而模型组则是出现了的口腔溃疡。不难看出，维生素C和ET-22益生菌均有缓解作用，ET-22的表现更好一些。

　　从研究的细节来看，ET-22主要的特点是能够参与竞争，抢夺食物残渣，不把营养成分留给那些会引起口腔溃疡的细菌，就连那些能够引起口臭的细菌也无可奈何在一旁挨饿，这就起到降低口腔有害菌的效果。如此一来，ET-22对口腔环境的提升就起到了立竿见影的作用。

　　另一方面，专利益生菌ET-22本就是肠道菌，它的耐酸性也不错，所以在肠道中，它也能够起到稳定菌群的效果。

　　在查询相关资料中发现，专利益生菌ET-22作为伊利发现并鉴定的一种益生菌菌株，相关研究也都是以伊利为主体，由相关院校进行了合作研究。交叉对比来看，研究结论是吻合的，结论的可靠性较高。这也能说明，伊利创新中心的研发能力还是有保证的。

　　回答这个问题过程中，我也顺手查了查专利益生菌ET-22相关的产品线，除了常见的益生菌粉和奶酪棒，还有漱口水，很显然这就是奔着口腔健康去的。

　　真正吸引我注意的，还是专利益生菌ET-22的宠物粮，因为我家另一个猫崽子最近在减肥，控制饮食之后，经常莫名其妙吐点胃酸出来。看着心疼也没办法，毕竟小小的身躯实在承受不住16斤的灵魂。

　　所以，只能想办法调整了。经验告诉我，益生菌猫粮或许会是不错的选择，于是就注意到了专利益生菌ET-22。具体用下来怎么样，接下来我再做个跟踪，即时更新。

　　益生菌的作用比较丰富，比较重要是在肠道、皮肤、口腔等部位占据优势，压制致病菌，不让它们捣乱。在选择益生菌的时候，要注意看菌种，更要注意菌株。具体到专利益生菌ET-22，这是一种分离于中国健康人群肠道中的副干酪乳酪杆菌，具有遗传稳定、耐酸的特点，特别是在口腔健康中表现出优异特性。