梦之城娱乐-网址说到凉茶，盛行于两广、港澳地区，其中可以以广东为最。它是广东民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。在广东人眼里，凉茶真的是个‘宝’，春天可祛湿，夏天能解暑，秋天可降火，冬天防感冒。有病它治病，没病时可保健。广州人喜饮凉茶，还会自制凉茶，一碗先苦后甘的凉茶入口，顿时生津止渴、消暑去湿清热。凉茶就是广东人的血液，感冒咳嗽喝凉茶、口舌生疮喝凉茶、咽喉肿痛喝凉茶！就连夫妻吵架了，隔壁的广州阿姨都会“莲子蓉面口”（粤语谚语，比喻笑容满面）地劝你：“多喝凉茶”。那么纵横广东的凉茶是怎么来的呢？

　　民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。关于流传已久的“凉茶”一词，广东人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。关于凉茶的历史，民间有许多传说。有种说法是，凉茶溯源于三皇五帝，单方甚至能追溯到伏羲时代，和“羲皇故里”有关。传说中，轩辕黄帝认为，喝了凉茶后，“眼睛更明亮，耳朵听得更清楚”，何乐而不为？还有说法认为，多喝凉茶能“预防疾病、延年益寿”。东晋时期，药学家葛洪来到岭南后，感觉此地湿热，“瘴气盛行”。他总结了岭南劳动人民防治疾病的经验，写出医学专著《肘后备急方》。书中说：可以用药性寒凉、解暑消毒的中草药熬水来喝。岭南人民理论联系实际，创造了最早的凉茶雏形。

　　2006年6月25日，由广东省文化厅、香港特别行政区政府民政事务局、澳门特别行政区政府文化局共同申报的粤港澳21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语，被认定为首批国家级非物质文化遗产，将受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律永久性保护。

　　首先不得不提的就是属于岭南土地卑湿，最冷的冬天套个外衫出门就是冷空气最大的尊重，夏则炎毒郁蒸，冬则温暖无雪，风湿之气易于伤人。岭南低平的地势加上长期的降雨，形成长期扩散不去的水汽，而水汽所覆盖的地方就形成了一层蒸汽的结界，把长期生活在当地的广东人困在里头。你吃辛辣的、高卡路里的、滋补的所引起的不适称之为外火。熬夜、纵欲、想太多、用眼过多也会引起上火，称之为内火。生闷气、压力大、看了一些的东西也会引火上身，称之为内外火。可见在岭南地区，万物皆可上火。所以在广东，别问为什么不舒服，问就是上火！而凉茶是上火唯一的解答。而凉茶在食物属性里，性偏寒，能消除人体内过热的热量。

　　说起传统意义上有“奇效”的凉茶，不能不提让外地人闻风丧胆的癍痧凉茶。癍[bān]痧凉茶什么味道？有个文艺些的答案：“人生苦不如癍痧苦。”甚至有人把它称为凉茶界的“生化武器”，口感异常苦涩，而且在喝完后很长一段时间，都会“口有余苦”。可是，论起疗效来，它又堪称“凉茶界的良心”——凉茶铺的招牌上，有关癍痧凉茶的功效上，是一组排比句：清热解毒、祛湿除癍、消暑散热、化痰止咳、开胃消滞，具有刮痧排毒的作用。

　　在广东开凉茶铺的老板，堪称半个街头神医，你说得出病症，老板就端得出凉茶。感冒头痛，有去风热的凉茶；口干口苦，有生津止渴的凉茶；减肥瘦身的凉茶；便秘，有通肠的凉茶；肿痛，有散结的凉茶——小病小痛有多少种，凉茶就有多少种。

　　时至今天，市面上凉茶饮料也越来越多，腾讯大粤网曾让网友对市场上的五款凉茶（王老吉、加多宝、和其正、邓老、清酷）进行测评。网友们普遍认为，市面上的凉茶饮料，对于去口气、利尿、缓解口腔溃疡和喉咙痛分别是有一定作用的。

　　但是作为初初来到广东的外地人，千万千万不要相信广东人指着面前的茶碗说：这凉茶一点都不苦！