天美娱乐注册-网站虽然俺们是一个运动健身营养品品牌，但也不会王婆卖瓜，我们就从以上方面来了解下蛋白粉的区别~

　　本文有点长，但是看完这几点，大家肯定晓得怎么选啦~！也可以滑到想看的内容上哦！

　　PS：看在小荒认真码字的份上，走过路过可记得给俺们点个赞呀~~！(#^.^#) 谢谢大家的支持！！

　　在日常生活中，高强度运动会不同程度破坏肌肉，因此健身爱好者对蛋白质的需求比脑力劳动者多出1-2倍，

　　故及时补充蛋白质会减少肌肉的破坏和损伤，同时促使肌肉增长，力量得到提高。

　　人体蛋白质主要来源是动物蛋白和植物蛋白，它们的特性不同，营养价值也有差异：

　　1.1动物蛋白所含人体必需氨基酸更多，更好地满足人体需要[3][4][5]

　　在摄入蛋白质时，如果某一种或者几种氨基酸缺少，食物蛋白质合成我们人体自身蛋白的过程就会受到阻碍。

　　消化校正氨基酸计分（PDCAAS）是对蛋白质内所含人体必需氨基酸的比例是否符合人体需要比例的评定，

　　评价一种蛋白质被人体消化吸收的比率，最高分值为1，即可以100%被人体吸收，最低分值为0，

　　不同蛋白质的氨基酸组成不同，人体的消化率也不相同，所以PDCAAS值相差较大。

　　蛋白酶抑制剂在植物中分布甚广, 在许多农作物如小麦、玉米、豆类、番茄和马铃薯中均有存在。

　　在植物贮藏器官中,其含量通常高达总蛋白的10%。植物叶片受到外界的损伤,也会积累大量蛋白酶抑制剂。

　　相比于动物蛋白，植物蛋白所含的蛋白酶抑制剂更多，植物蛋白的水解更不充分，因此更不利于人体的消化吸收。

　　2.1成分区别：蛋白粉主要成分是蛋白质，增肌粉的主要成分是“蛋白质+碳水化合物”

　　碳水化合物通俗来讲就是米饭，馒头，也就是平时市场上能买到的1块钱2个，餐厅1块钱一盆的东西。

　　除此之外，增肌粉还添加了维生素 、酸类、微量元素等，但这些成分含量很低，在日常生活中也可以通过食物补充。

　　蛋白粉的蛋白质含量一般在70％左右，增肌粉的蛋白质含量一般小于50％，如果用同样的价格，选择蛋白粉可以买到更多的蛋白质。

　　可以看出，同一品牌的蛋白粉和增肌粉，900g的蛋白粉售价209元，蛋白质含量75％，则1元可以买到3.2g蛋白质。

　　然而，1500g的增肌粉售价229元，蛋白质含量21％，则1元只能买到1.3g蛋白质。

　　“一份蛋白粉的热量在通常250大卡以内，增肌粉在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上”。（刘懿，2010）

　　多余的热量容易导致热量盈余，盈余的热量容易被身体储存起来，导致小肚腩和其他皮下脂肪，对肌肉线条的塑造产生阻碍。

　　因此，摄入热量少的蛋白粉不容易使身体增加脂肪，同时也有利于肌肉线条的塑造，适合控制体重和甩肉肉的人群使用。

　　而且，“过量食用增肌粉会对身体造成负担，不但会影响胃肠消化吸收能力，还会使体内血清素含量增高，抑制毛细血管血流速度，很容易给脑部带去疲倦状态” 。（王思露，2018）

　　“睡前补充蛋白粉可以在睡眠状态中持续供给身体以氨基酸让帮助肌肉修复、生长，同时不会有任何的消化负担。

　　并且，当人体进入睡眠后的90分钟左右，人体内的生长激素开始分泌，如果这时身体有充足的氨基酸和蛋白质，生长激素的分泌效果会得到放大，而生长激素能促进身体蛋白质的合成，同时帮你甩脂哟。（Clark，2009）

　　在欧洲范围内是被最广泛应用的蛋白质评价指标，可作为运动者的日常参考。[10]

　　把生物价的基准值规定为一个完整的鸡蛋所含的蛋白质的生物价，规定为100。[11]

　　如果身体摄入的某种膳食蛋白质的量比作为基准的全鸡蛋少，但也足以维持机体平衡，那么该膳食蛋白质的生物价就大于100，比如乳清蛋白。

　　反之，如果一种膳食蛋白质的生物价小于全鸡蛋的生物价，那么为了保持体内平衡，必须更多地摄入这种蛋白质，小麦蛋白就是如此。

　　不同膳食的蛋白质生物价不同，合理地搭配饮食可以提高食物的整体生物价，比如土豆和鸡蛋的组合：600克土豆与鸡蛋的组合生物价高达136。

　　1.2千克的带皮的熟土豆和2个鸡蛋就可以满足一个不从事运动的成年人的蛋白质需求。

　　对于普通人来说，摄入一定量的食物就可以满足身体的蛋白质需求，但是对于健身运动人士来说，他们需要摄入更大数量的食物以满足身体的蛋白质需求。

　　在蛋白质需求量一定的情况下，一种膳食蛋白质的生物价越高，机体所需的蛋白质摄入量就越少。

　　蛋白质是生命的物质基础，它是与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

　　蛋白质占人体重量的16%~20%，机体所有重要的组成部分都需要蛋白质参与，与生命现象紧密相关。

　　人体每天都在新陈代谢，蛋白质也处于不断新陈代谢之中。因此，日常饮食中要注意补充蛋白质。[15]

　　对普通人而言，人体每天对蛋白质的需求量约为0.8～1.0ｇ／ｋｇ体重，即1ｋｇ体重搭配0.8～1.0ｇ蛋白质。[16]

　　对于运动人士，在大强度训练下，蛋白质消耗增加，需求增大，需要补充更多蛋白质以满足肌肉生长的需要（下面会更具体地解释一下为什么需要更多？！）

　　“对于运动员而言，蛋白质的摄入量受训练类型、训练负荷状态、年龄、环境等多种因素的影响[17]：

　　需要额外补充蛋白质以促进肌肉组织增生和修复运动性肌肉损伤，从而促进肌肉的生长和肌肉线条的形成。

　　大量的研究表明，运动个体蛋白量补充不足会造成负氮平衡，易导致分解代谢增强和运动后的恢复延迟。因此，摄入足量的蛋白质对健身人士具有重要意义。所以，健身朋友们不能因噎废食，害怕蛋白质的过量的副作用就不补充蛋白质了哦。

　　因此，这时期蛋白质的摄入量一般为2.0 g/kg体重，训练适应后可适当减少蛋白质摄入（夏强，2001）”。

　　从以上食谱中，总共可以得到70克左右的蛋白质，这个蛋白质摄入对于一名70kg的普通男性来说，足以满足0.8～1.0 g/kg/日的蛋白质的需要量哦！

　　但对于运动人士而言，则需要根据训练强度的不同，在日常饮食的基础上补充0.2～1.0 g/kg蛋白质，对应到70kg的男性，则需要补充14～70 g蛋白质，

　　需要注意的是，摄入蛋白质时不仅要满足数量要求，更重要的是在质量上满足要求。

　　健身需要摄入蛋白质，但有些健身的朋友担心，蛋白粉摄入过量会造成肠胃和肾脏的负担。

　　只要控制好蛋白质摄入量，就不会出现这些副作用的哦~~！（具体可参考第四点）

　　PS： 运动人士额外补充的蛋白粉可以很容易地被身体吸收，并不存在蛋白质残余问题，实际上也不用担心蛋白质摄入过量的副作用。

　　大量的研究表明，运动个体蛋白量补充不足会造成负氮平衡，易导致分解代谢增强和运动后的恢复延迟，

　　所以，健身朋友们不能因噎废食，害怕蛋白质的过量的副作用就不补充蛋白质了哦~~